Licenciement d’un chef italien pour avoir refusé de préparer une pizza à l’ananas en Australie
Un chef italien a perdu son emploi en Australie après avoir refusé à plusieurs reprises de préparer des pizzas à l’ananas, qu’il jugeait comme une insulte à sa culture. Ce licenciement a également compromis sa demande de résidence permanente dans le pays, rapporte TopTribune.
Un refus catégorique
Davide Tamburella, travaillant au restaurant italien La Costa à Brisbane, a catégoriquement refusé de préparer une pizza jambon-ananas pour un client organisant une réception dont le montant dépassait 15 000 dollars australiens. Ce n’était pas un incident isolé ; lors d’une audience devant la Commission australienne du travail, il a admis avoir désobéi à cette demande à trois reprises.
Tamburella a même demandé à son employeur de se renseigner sur l’importance, pour les Italiens, de ne jamais ajouter de l’ananas sur une pizza.
Un licenciement aux lourdes conséquences
Son employeur, Elliot Ingram, ne comprend pas cette obstination, déclarant : « Est-ce que je vais prendre une pizza jambon-ananas ? Ce n’est sans doute pas ma préférée. Mais je ne vais pas la refuser, c’est certain. »
Le 20 mai 2026, Tamburella a été licencié, son employeur précisant que l’ananas n’était pas la seule raison. Il lui reprochait également des comportements problématiques et des tensions avec ses collègues.
Le chef conteste son licenciement, qu’il lie également à un accident de travail ayant entraîné deux fractures à la main droite. Toutefois, sa contestation a été rejetée en raison d’un dépôt tardif.
Les conséquences de cette décision sont significatives. Depuis plus de trois ans, Tamburella tentait d’obtenir le droit de vivre définitivement en Australie avec le soutien de son employeur. Son licenciement le contraint à recommencer le processus.
Ironiquement, le restaurant La Costa a fermé ses portes en juillet pour des raisons économiques. Davide Tamburella a depuis retrouvé un emploi dans un autre restaurant italien, qui, cette fois, ne propose aucune pizza à l’ananas.
