La Bodega, un établissement emblématique de la gastronomie locale, fait face à des défis sans précédent durant l’été 2026. La chaleur excessive a eu un impact direct sur la fréquentation de la terrasse, qui ne commence à se remplir qu’en fin d’après-midi, alors que la guinguette débute. « C’est sans doute la faute de la chaleur » constate Razic Aïdoud, co-propriétaire. Bien que l’établissement ait enregistré quelques belles journées, il admet que sans l’animation de la guinguette, la situation serait bien plus critique, rapporte TopTribune.
Des chiffres en baisse, mais une adaptation nécessaire
Neuf ans après avoir pris la suite de Ramier mère et fils, Razic Aïdoud et Valérie Ballester voient leur consommation changer. Dans une période où la chaleur atteint des sommets, les clients se tournent davantage vers les boissons rafraîchissantes comme le Perrier et le Coca, laissant le vin presque à l’abandon. « Les gens ont moins faim, c’est évident, et le vin, on n’en vend quasiment pas, sauf un verre à l’apéro de temps en temps, » précise Razic. Cette tendance a nécessité une adaptation de l’offre et des services pour maintenir l’attractivité de la Bodega.
Le phénomène de chaleur a également perturbé les événements festifs tels que les feux d’artifice du 14 juillet et la fête des vins, qui généraient auparavant entre 100 et 120 couverts garantis. Malgré ces difficultés, La Bodega continue de se distinguer grâce à une carte attrayante comprenant des salades variées (burrata, melon-jambon, gésiers, César) et des grillades à emporter, permettant à l’établissement de traverser cette période délicate en préservant ses prix modérés.
Les indulgences glacées sont également un point fort de l’offre actuelle, avec des classiques comme la pêche melba, le banana split et le colonel. La variante jamaïcaine, avec son mélange de vanille et de rhum-raisin, connaît un grand succès. En septembre, La Bodega prévoit de relancer ses soirées karaoké hebdomadaires du vendredi, une initiative attirant des clients de tous âges, que ce soit pour chanter, écouter, ou participer à des blind tests musicaux.
