Une alimentation équilibrée pour soutenir le cerveau des jeunes
Les jeunes ont des besoins énergétiques élevés en raison de leur développement physique et intellectuel. Une alimentation riche en nutriments essentiels est cruciale pour maintenir l’énergie, souligne Valérie Legrand, diététicienne nutritionniste. « Il faut une énergie durable, pas des coups de boost suivis de fatigue », rapporte TopTribune.
Parmi les aliments recommandés, les poissons gras tels que les sardines ou le maquereau, à consommer deux fois par semaine, apportent des oméga-3 bénéfiques pour le cerveau et aident à gérer le stress. De plus, le magnésium et les vitamines B, présents dans les céréales complètes, les légumineuses et le pain au levain, sont essentiels pour une bonne alimentation. Les fruits à coque comme les amandes et les noix fournissent des graisses saines.
Les protéines jouent également un rôle clé. « Elles participent à la fabrication de nombreuses hormones, y compris celles liées au bien-être », précise Valérie Legrand. Pour les jeunes végétariens, il est important de varier les sources de protéines, notamment avec des produits laitiers, des légumineuses et des oléagineux. Les œufs, qui peuvent être consommés jusqu’à six fois par semaine, sont particulièrement intéressants.
Une journée type pour une énergie durable
Pour éviter les variations brutales de glycémie, responsables de fatigue et d’une baisse de concentration, une journée bien équilibrée est nécessaire. Pour le petit-déjeuner, l’idéal est d’inclure une protéine (œufs, fromage), des céréales complètes (pain complet, flocons d’avoine) et une matière grasse (beurre, amandes, noix).
Le déjeuner pourrait comprendre une protéine (viande, poisson ou légumineuses), un féculent complet, des légumes, un fruit, et un peu d’huile d’olive. Au dîner, il est suggéré d’intégrer des féculents, des légumes et une portion de protéines, tout en veillant à ce que le repas reste équilibré.
Une collation, si nécessaire, peut se composer de pain, de fruits, d’amandes, de chocolat noir ou de produits laitiers. « Trop gras ou trop sucré le midi, et c’est la somnolence assurée l’après-midi », avertit la diététicienne. Les boissons sucrées doivent également être limitées, car elles provoquent un pic d’énergie suivi d’un « coup de pompe ».
Miser sur le naturel et écouter sa faim
Beaucoup de jeunes font face à un manque de magnésium, souvent dû à une alimentation trop raffinée et au stress, qui augmente les besoins. Mieux vaut privilégier les légumes, comme les épinards, et les céréales complètes tout en réduisant la consommation de produits sucrés.
Concernant les vitamines, il est inutile de se tourner vers des compléments à forte dose. « Pour la vitamine C, les fruits comme les oranges, les kiwis ou les fraises suffisent largement », conclut Valérie Legrand.
Le cerveau consomme beaucoup d’énergie
Un dernier point essentiel est l’écoute de soi. « Les adolescents ont souvent une grande faim, et c’est normal. Le cerveau consomme beaucoup d’énergie. L’important est d’y répondre avec des aliments de qualité », ajoute-t-elle. En somme, une alimentation équilibrée est un véritable allié pour les examens, à condition de l’adopter tout au long de l’année.
Source : interview de Valérie Legrand, diététicienne nutritionniste à Lyon
