Sandrine Rousseau appelle à une plus grande transparence dans la désignation des aliments. Lors d’un entretien avec l’association FUTUR, qui milite pour un nouveau regard sur les animaux et l’alimentation, la députée a exprimé son souhait de modifier certaines appellations alimentaires, en particulier celles des morceaux de viande. « J’aimerais bien un jour réussir à passer une loi où on appelle les steaks de la bonne manière, c’est-à-dire des cadavres d’animaux », a-t-elle affirmé, établissant un lien avec l’interdiction de l’appellation « steak végétal » en Europe, rapporte TopTribune.
« Les menus des restaurants auraient beaucoup plus d’allure s’il y avait « cadavre de vache » plutôt qu’entrecôte », a poursuivi l’élue. Elle a ajouté : « Je suis sûr que ça dissuadera un peu ». Cette déclaration risque de susciter la colère de certains élus ou amateurs de viande, qui critiquent régulièrement la députée écologiste pour ses positions en faveur d’une consommation alimentaire moins carnée.
Limiter la consommation
En 2022, ses propos avaient déjà provoqué une controverse, lorsqu’elle avait déclaré qu’il fallait « changer de mentalité » afin que « manger une entrecôte cuite sur un barbecue ne soit plus un symbole de virilité ».
Le 11 février dernier, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc), la feuille de route du gouvernement jusqu’en 2030 pour une alimentation saine et moins émettrice de gaz à effet de serre, a recommandé de limiter la consommation de viande.
