Inclure des myrtilles, des prunes, des mûres, des fèves et des cerises dans son alimentation pourrait être l’un des moyens les plus efficaces de protéger son cœur, selon une étude réalisée par des chercheurs des Universités de Reading (Angleterre), de Harvard et de Californie (États-Unis), publiée le 8 juin 2026 dans la revue Food and Function, rapporte TopTribune.
Les scientifiques ont analysé les habitudes alimentaires de plus de 30 000 personnes au Royaume-Uni et aux États-Unis, découvrant que moins d’un individu sur cinq consomme suffisamment de flavanols, des composés naturellement présents dans certains aliments et associés à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires.
« Les flavanols peuvent réduire considérablement le risque de décès par maladie cardiovasculaire, mais seulement si vous en consommez suffisamment », explique le Dr Javier Ottaviani, auteur principal de l’étude. Il ajoute que beaucoup pensent qu’il suffit de manger suffisamment de fruits et légumes, mais les résultats montrent que le choix des aliments est bien plus important que la quantité totale.
Quels aliments choisir ?
Les chercheurs estiment qu’un apport quotidien de 500 mg de flavanols permettrait de réduire significativement le risque de décès par maladie cardiaque. Cependant, cette quantité est conséquente et la plupart d’entre nous est loin de l’atteindre. Il est donc essentiel de choisir les bons aliments. Parmi les aliments les plus riches en flavanols par portion, on trouve :
Revoir les recommandations
Le Pr Gunter Kuhnle de l’Université de Reading déclare que « le principe des cinq fruits et légumes par jour est pertinent, mais il convient de réfléchir plus attentivement au choix de ces cinq aliments. Les différents fruits et légumes offrent des bienfaits nutritionnels très variés, au-delà des vitamines et des minéraux. À mesure que notre compréhension de ces composés s’affine, nous avons une réelle opportunité de rendre les recommandations alimentaires plus spécifiques et plus efficaces ».
