La rhinite gustative : une réaction alimentaire fréquente
Des symptômes semblables à une allergie, tels que des écoulements nasaux et des éternuements, peuvent se manifester lors de la consommation d’aliments épicés. Ce phénomène est connu sous le nom de rhinite gustative, rapporte TopTribune.
Les aliments épicés contiennent de la capsaïcine, une substance active qui stimule le nerf trijumeau au niveau des muqueuses nasales. Cette stimulation entraîne une production de mucus, provoquant ainsi l’écoulement nasal, ainsi qu’une dilatation des vaisseaux sanguins dans le nez, pouvant mener à une congestion et à un gonflement des tissus nasaux.
Selon la Cleveland Clinic aux États-Unis, « cette réaction ressemble à celle du corps face à la chaleur : les vaisseaux se dilatent pour favoriser la dissipation de la chaleur, et le nez se met à couler comme un mécanisme de défense et de régulation ».
Pas une allergie
Bien que le terme « rhinite » puisse prêter à confusion, cette réaction n’est pas de nature allergique. Contrairement à une allergie alimentaire, la rhinite gustative ne pose pas de risque d’anaphylaxie et ne s’accompagne pas d’autres signes allergiques tels que des démangeaisons.
Cette condition peut toucher toute personne, mais elle semble devenir plus fréquente avec l’âge. Dans la majorité des cas, la rhinite gustative est idiopathique, c’est-à-dire sans cause clairement identifiée, bien qu’elle puisse apparaître après un traumatisme crânien ou une chirurgie ayant affecté un nerf facial ou nasal.
Ça se soigne ?
La meilleure solution pour éviter l’écoulement nasal est d’éviter les aliments déclencheurs. Toutefois, si vous souhaitez poursuivre leur consommation, l’utilisation d’un spray nasal ou d’un lavage au sérum physiologique peut apporter un certain soulagement.
