Conflit autour de Master Poulet : la mairie de Saint-Ouen intensifie la lutte contre la malbouffe
La ville de Saint-Ouen, en région parisienne, a déclenché une vive polémique en bloquant l’accès à l’enseigne Master Poulet par des blocs de béton puis des pots de fleurs géants, justifiant cette décision par la lutte contre la malbouffe. Dans plusieurs communes franciliennes, l’essor des chaînes de poulet génère des tensions entre mairies, commerçants et riverains, rapporte TopTribune.
Le marché du poulet en France a connu une croissance de 25% ces cinq dernières années, stimulé par l’engouement pour la « street food ». Malgré son succès, les nuisances provoquées par ces enseignes, telles que de longues files d’attente et des odeurs persistantes, exaspèrent le voisinage. Master Poulet, avec ses 50 établissements, dont beaucoup en Île-de-France, fait office de symbole. En 2025, elle a déjà écoulé 10 000 tonnes de volaille.
À Boulogne-Billancourt, une enseigne Master Poulet attire les foules. À peine 12h30, les clients s’agglutinent déjà, impatients d’acheter des pilons de poulet à prix réduit. Un client, Mouzeki, témoigne de la compétitivité des prix, affirmant : « Pour 7 euros, on mange pour deux personnes ». D’autres commerçants expriment leur inquiétude face à cette concurrence déloyale, déplorant la dégradation de l’image du quartier, souvent qualifié de « place de la malbouffe ».
Malgré ces préoccupations, la vice-présidente de l’union des commerçants, Pascale Blas, précise que les restaurants traditionnels n’ont pas constaté de perte significative de chiffre d’affaires. Selon elle, l’odeur émanant de Master Poulet est une source de mécontentement pour les résidents, provoquant des plaintes. La mairie de Boulogne a tenté plusieurs mesures, mais Master Poulet respecte toutes les normes d’hygiène, ce qui complique leur action.
À Saint-Ouen, le maire Karim Bouamrane a intensifié la lutte. Après l’ouverture de Master Poulet en avril, il a dénoncé l’absence d’autorisations et décidé de bloquer l’accès au fast-food. « Je n’ai pas de problème personnel avec Master Poulet, mais la prolifération de ce type de commerce pose un problème de diversité dans nos offres », a-t-il déclaré.
« L’objectif de notre municipalité est de promouvoir la diversité des commerces, du bon et du beau. »
Karim Bouamrane, maire de Saint-Ouen
Côté Master Poulet, la direction répond aux critiques en affirmant qu’elle offre une alternative abordable. Nabil B., de la direction, déclare : « Nous ne faisons pas frire le poulet et notre viande provient principalement de Pologne et d’Espagne, c’est un excellent poulet européen ». Malgré les tensions, Master Poulet a récemment obtenu en justice le retrait des blocs de béton, mais la mairie a répliqué en dressant des pots de fleurs devant le restaurant.
Ce conflit autour de la malbouffe soulève des questions sur l’avenir de la restauration rapide en France. Alors que certaines voix s’élèvent contre la « junk food », d’autres défendent le droit des consommateurs à choisir des options économiques. La guerre du poulet continue d’alimenter les débats en ligne, transformant ce combat en un véritable feuilleton.
