Le lait et le microbiote intestinal : une relation ambivalente à l’étude
Une récente étude a mis en lumière le lien entre la consommation de lait et la composition du microbiote intestinal, révélant que les effets dépendent de la tolérance individuelle aux produits laitiers, rapporte TopTribune.
Le microbiote intestinal, qui abrite environ 10 000 milliards de micro-organismes, est de plus en plus étudié en relation avec diverses pathologies, notamment auto-immunes et inflammatoires. L’alimentation joue un rôle fondamental dans la santé de ce microbiote, et selon des experts, le lait pourrait ne pas être nuisible pour tous. Cédric Ben Chemhoum, diététicien nutritionniste, affirme : « Le lait n’est pas ‘toxique’ pour l’intestin. C’est votre tolérance personnelle qui fait la différence. Si vous le digérez bien, il peut faire partie d’une alimentation saine et équilibrée. Mais en cas d’intolérance, mieux vaut réduire ou adapter sa consommation. »
Un débat persistant sur l’influence du lait et des produits laitiers
Une étude parue en 2025 dans la revue Nutrients a examiné le rôle des produits laitiers sur le microbiome intestinal à partir d’échantillons de 34 individus ayant subi une coloscopie entre août 2013 et avril 2017. Les participants ont été soigneusement sélectionnés pour exclure ceux présentant des antécédents médicaux pouvant influencer les résultats.
Les consommateurs de lait, en particulier, ont été scrutés pour leur degré de tolérance au lait. Ceux qui le tolèrent montreraient une diversité microbienne plus élevée, un indicateur de santé intestinale. Li Jiao, professeure au Baylor College of Medicine et principale autrice de l’étude, note : « Les aliments fermentés influencent le microbiote intestinal. Cette étude vise à apporter des preuves biologiques concernant les effets du lait et du fromage sur la santé. »
Les chercheurs ont constaté que ceux qui consommaient davantage de produits laitiers, notamment le lait, présentaient une diversité microbienne alpha accrue, signe d’un microbiote en bonne santé. Li Jiao illustre : « Un microbiote diversifié est plus résistant aux perturbations externes, facilitant une récupération plus rapide. »
Des bienfaits potentiels du lait pour la santé
Deux bactéries, Faecalibacterium et Akkermansia, étaient plus présentes chez les participants consommant davantage de lait. Ces bactéries contribuent à réguler le système immunitaire, réduire l’inflammation et favoriser un intestin sain. « Le lait et les produits laitiers pourraient favoriser la croissance des bonnes bactéries dans l’intestin », conclut Li Jiao, renforçant l’idée que le lait peut être bénéfique pour notre santé.
Quant aux personnes intolérantes au lactose, la recommandation est de privilégier les produits laitiers allégés, les yaourts ou le kéfir, qui contiennent moins de lactose et sont donc généralement mieux tolérés.
Source : Nutrients, Santé Magazine, Medical News Today
