L’expression « être à jeun » signifie respecter un délai de 12 heures entre le dernier repas et la prise de sang, généralement effectuée le matin. Par conséquent, il est conseillé de consommer un repas léger la veille au soir et de s’abstenir de prendre un petit-déjeuner avant de se rendre au laboratoire d’analyses médicales, rapporte TopTribune.
Bien qu’il soit autorisé de boire de l’eau plate durant cette période, toutes les boissons contenant de la caféine, telles que le café et le thé, sont interdites, tout comme la cigarette et les chewing-gums.
Plusieurs raisons expliquent cette nécessité :
- pour la plupart des examens, les valeurs de référence ont été établies à jeun et au lever ;
- l’alimentation fournit certains éléments mesurés dans les bilans biologiques, tels que le sucre et les graisses, qui peuvent interférer avec les résultats si la prise de sang n’est pas effectuée à distance du repas ;
- après un repas, la qualité de l’échantillon sanguin peut être modifiée (troubles, viscosité). « Ces modifications peuvent perturber le fonctionnement des appareils d’analyse ou gêner la lecture et conduire à des résultats erronés », explique le site du centre hospitalier de Saint-Omer.
Quels dosages concernés ?
En conséquence, un jeûne est notamment recommandé pour divers examens et dosages tels que :
De plus, la fiche d’information délivrée au patient par le Groupement hospitalier Saint-Joseph (Paris) précise que le jeûne « assure une meilleure qualité des sérums et/ou plasmas » et est donc conseillé pour un bilan thyroïdien et un dosage de cortisol.
