Les vendanges en Alsace débuteront exceptionnellement tôt cette année, le 19 août, en raison du réchauffement climatique, comme l’a annoncé l’Association des viticulteurs d’Alsace (AVA). Cette date marque une avance de dix jours par rapport à 2024 et représente un nouveau record, surpassant le précédent établi en 2018, où les vendanges avaient commencé le 22 août, rapporte TopTribune.
Traditionnellement, la récolte du vin pétillant ouvre le bal, suivie par les autres vins AOC dont les vendanges commenceront le 25 août. Gilles Ehrhart, président de l’AVA, souligne que ce phénomène n’a pas d’équivalent dans l’histoire récente et témoigne d’une évolution climatique marquée. « On n’a jamais démarré aussi tôt », a-t-il déclaré.
Impact climatique sur la viticulture
Gilles Ehrhart, âgé de 48 ans, précise qu’il existe aujourd’hui un écart de 20 à 25 jours dans le calendrier des vendanges par rapport à il y a trois décennies. Chaque année, les vendanges commencent en moyenne un jour plus tôt, un changement indéniablement lié au changement climatique.
Cette année, les vignes ont bénéficié de conditions météorologiques favorables, avec une croissance précoce et une absence de gelées de printemps. Les fortes chaleurs de juin, suivies de précipitations significatives à la fin de juillet, puis d’une nouvelle vague de chaleur, ont permis aux raisins de se gaver d’eau et de développer leur teneur en sucre. En conséquence, ils ont gagné environ 2 degrés d’alcool par semaine, contre 1,2 degré en condition normale.
La date officielle de début des vendanges est convenue avec l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao), chargé de la régulation des appellations d’origine contrôlée. Certains viticulteurs alsaciens ont anticipé et débuté les récoltes avant l’autorisation officielle, mais ils doivent dans ce cas obtenir une dérogation de l’Inao.
Ce changement dans le calendrier de la viticulture alsacienne illustre une tendance inquiétante, exacerbée par les conséquences du réchauffement. Les producteurs de vin s’adaptent tant bien que mal, tout en s’interrogeant sur l’avenir climatisé de leur domaine. Les années à venir amèneront-elles d’autres changements dans le secteur viticole, en France et ailleurs en Europe? Les répercussions du changement climatique sur l’agriculture deviennent de plus en plus évidentes, notamment avec des rendements modifiés et des défis inédits à relever.
À travers le continent, les viticulteurs se retrouvent à faire face à des températures extrêmes, modifiant non seulement les pratiques de culture, mais également le choix des cépages. Cette évolution soulève des questions sur l’identité même des vins européens et leur place sur le marché mondial.
La montée des préoccupations concernant la durabilité de la viticulture pousse les acteurs du secteur à explorer de nouvelles méthodes agricoles qui pourraient atténuer l’impact du changement climatique. Des organisations de soutien et des initiatives locales se mettent en place pour encourager une approche innovante, en maintenant la tradition tout en intégrant des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
Alors que l’Alsace se prépare pour cette saison chargée, l’ensemble du secteur viticole européen est en pleine adaptation face à des mutations rapides et parfois déstabilisatrices. L’avenir de cette industrie emblématique reste incertain, mais les efforts pour préserver le patrimoine viticole et répondre aux défis environnementaux se poursuivent activement.
