La couleur de la coquille d’œuf est déterminée par un seul facteur lié à la poule, bien que cela soit méconnu de nombreux consommateurs.
Dans un tournant inattendu, Sainsbury’s, l’une des principales chaînes de supermarchés britanniques, a récemment décidé de ne commercialiser que des œufs blancs, abandonnant ainsi les œufs bruns. Cette stratégie est présentée comme