Le 30 septembre 2025, la crise touche le secteur agricole en Italie, spécialement concernant la production de noisettes, qui est en train de s’effondrer. En tant que deuxième producteur mondial, l’Italie joue un rôle crucial au sein de la filière agroalimentaire en Europe, mais cette année encore, ses vergers ont souffert des aléas climatiques. Cette situation alarmante risque d’influencer directement les prix en magasin, rapporte TopTribune.
Position de l’Italie sur le marché international
La Turquie, avec environ 70 % de la production mondiale de noisettes, domine le marché, tandis que l’Italie s’affirme comme le deuxième producteur, captant entre 8 et 20 % selon les années de récolte. Les noisettes italiennes sont prisées pour leur qualité et sont essentielles à l’industrie du chocolat, des pâtes à tartiner et des glaces en Europe.
Cette importance stratégique fait que chaque diminution de la production italienne influence directement les tarifs sur le marché mondial. En 2023, l’Italie a enregistré une production de 102 000 tonnes, suivie de 85 000 tonnes l’année suivante. Pour 2025, la prévision s’annonce grimper jusqu’à 60 % de diminution, comme l’a rapporté la Cia-Agricoltori Italiani. Cela signifie que des dizaines de milliers de tonnes de noisettes manquent déjà sur le marché.
Les risques liés au changement climatique pour la production de noisettes
La culture de la noisette est particulièrement vulnérable aux aléas climatiques. En 2025, les producteurs en Italie ont traversé plusieurs situations difficiles : un hiver trop doux, des pluies torrentielles au printemps, des températures élevées dès le début de l’été, suivies d’une sécheresse en juin. En conséquence, de nombreux arbres ont produit des fruits incomplètes ou ont perdu leurs fruits prématurément.
« Une autre année désastreuse pour une production en chute de 60 % en raison des effets du changement climatique », a déclaré Cristiano Fini, président de la CIA, cité par ANSA. Les témoignages venant du Piémont indiquent qu’un hectare de noisetiers, qui fournissait habituellement 20 quintaux, n’en a donné que 5 cette année. « En juillet, nous avons déjà commencé à voir tomber des noisettes incomplètes », raconte Daniela Ferrando, productrice à Alessandria, interviewée par Agricultura.it.
Une hausse des prix inévitable pour les consommateurs
La rareté des noisettes sur le marché se traduira par une augmentation des prix. D’après Sky TG24, les tarifs pourraient même doubler par rapport à l’année précédente. Ce surcroît financier représente un véritable enjeu pour l’industrie agroalimentaire : chocolateries, pâtisseries, glaciers et fabricants de pâtes à tartiner devront gérer cette hausse, soit en absorbant les coûts, soit en les transférant aux consommateurs.
Avec près de 95 000 hectares concernés en Italie, des entreprises comme Ferrero, qui produit le célèbre Nutella, ressentent directement les impacts de cette crise. Si le prix des matières premières double, les consommateurs pourraient voir le prix du pot de Nutella augmenter dans les mois à venir, tout comme les tablettes de chocolat aux noisettes, les pralines et les crèmes glacées.
Pour contrer la pénurie, certains évoquent la possibilité d’importer des noisettes du Chili ou de l’Oregon. Cependant, ces quantités resteront négligeables face à la forte demande européenne, et la filière italienne craint de perdre en compétitivité face à la concurrence étrangère. « Il est crucial de convoquer une table de filière nationale dédiée », a déclaré Cristiano Fini dans Sky TG24.
