Les fruits, qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve, sont riches en bienfaits grâce à leurs fibres, leur teneur en eau et leurs nombreux nutriments, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Ils jouent ainsi un rôle protecteur face à de nombreuses maladies telles que le cancer, le diabète et les affections cardiovasculaires, rapporte TopTribune.
En début de repas ?
La question de savoir quand il est préférable de consommer des fruits suscite de nombreux interrogations. Certains avancent qu’il serait préférable de les manger en début de repas afin de limiter la sensation de satiété. Cependant, cette question reste peu explorée. En 2019, une étude impliquant 17 participants a constaté que « des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour confirmer les effets à court et à long terme sur la régulation de l’appétit ».
En fin de repas ?
D’un autre côté, consommer une pomme ou une poire en fin de repas pourrait également s’avérer préférable pour éviter les gaz et les ballonnements. Selon la diététicienne nutritionniste Nathalie Deckert, « l’idée selon laquelle manger un fruit en fin de repas provoquerait des fermentations dans l’estomac est très répandue, mais elle ne repose sur aucune base scientifique ».
À tout moment
La spécialiste assure que « les fruits peuvent être consommés à tout moment de la journée, selon vos besoins et votre tolérance digestive ». Il convient cependant de prêter attention à certains troubles digestifs qui peuvent influencer la tolérance aux fruits. Cela peut inclure une hypochlorhydrie, due à une faible quantité d’acide chlorhydrique dans la sécrétion gastrique, ce qui peut ralentir la digestion et provoquer un inconfort après un repas riche en fibres.
De plus, le syndrome de l’intestin irritable (SII) peut amener certains patients à éprouver des ballonnements après avoir consommé des fruits comme les pommes et les poires. Enfin, les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien (RGO) doivent être prudentes, car « les fruits acides (comme les agrumes et l’ananas) peuvent aggraver les symptômes chez les personnes sensibles », précise Nathalie Deckert.
Augmenter sa consommation
L’essentiel reste de consommer des fruits ! Une étude de Santé publique France, publiée en avril dernier, a révélé que seuls « 19 % des hommes et 25 % des femmes âgés de 18 à 85 ans déclaraient en 2021 une consommation de fruits et légumes conforme aux recommandations du Programme national Nutrition-Santé (PNNS) ». Cela nécessite la consommation d’au moins 5 fruits et légumes par jour. L’enjeu principal est donc d’augmenter sa consommation, peu importe le moment de la journée !
