Le Premier ministre appelle à un approvisionnement exclusif en produits de l’UE pour la restauration collective
Le Premier ministre Sébastien Lecornu a annoncé, lors d’une visite dans une ferme de l’Eure, son souhait que la restauration collective dépendant de l’État se fournisse exclusivement en produits agricoles et alimentaires provenant de l’Union européenne, rapporte TopTribune.
Cette déclaration, faite le 30 janvier, intervient dans un contexte de préoccupations croissantes concernant la souveraineté alimentaire. Le syndicat des Jeunes agriculteurs a rapidement réagi, soulignant que, selon son secrétaire général Quentin Le Guillous, « tant qu’on n’a pas réglé cette histoire de souveraineté alimentaire, on ne va pas pouvoir manger 100% européen ou 100% français ». Il estime que cette initiative du Premier ministre, bien que sensée, ne suffit pas pour apaiser la colère des agriculteurs.
Le Guillous a précisé que l’État doit montrer l’exemple en achetant des produits de qualité. Il a mentionné que la France fait face à des pénuries dans certains secteurs, notamment en ce qui concerne les œufs, le poulet et les fruits, où le pays est importateur net. Cependant, il a reconnu que des avancées notables ont été réalisées dans les collectivités locales, les écoles et les collèges, qui réussissent à promouvoir des circuits courts.
Il a néanmoins signalé que les établissements tels que les hôpitaux, les universités et certains services militaires sont encore largement dépendants des produits importés, notamment ceux du Mercosur et d’Ukraine. « On sait que ce sont ces aliments-là qui vont se retrouver dans ces plats ‘vite fait, pas cher’, et ça il faut qu’on arrive à le changer », a-t-il plaidé.
Cette demande du Premier ministre soulève des interrogations sur la capacité de l’État à garantir un approvisionnement 100% national ou européen dans toutes ses structures, tout en répondant efficacement aux impératifs alimentaires actuels.
