Utiliser l’eau chaude du robinet pour préparer un thé ou cuire des pâtes peut sembler banal, mais ce geste est à éviter en raison de ses conséquences potentielles, rapporte TopTribune.
L’eau chaude qui provient de nos robinets suit un circuit différent de celui de l’eau froide. Elle stagne généralement dans un chauffe-eau ou un ballon d’eau chaude, favorisant l’accumulation de contaminants invisibles à l’œil nu.
Selon le site de gestion des eaux de Paris, eaudeparis.fr, « l’eau stagne dans ces installations depuis plus longtemps, le tartre s’y développe et, bien souvent, les métaux de la canalisation ont tendance à se dégrader en fonction de la température de l’eau ». Cette dégradation peut libérer des métaux lourds, notamment du plomb dans les installations anciennes, qui se dissolvent plus facilement dans l’eau chaude que dans l’eau froide.
Un impact sur le goût
Avec le temps, sédiments, rouille et divers contaminants s’accumulent dans le réservoir, altérant considérablement la qualité de l’eau. Plus alarmant, certaines bactéries telles que la Legionella, responsable de la légionellose, se développent dans des environnements tièdes et chauds, constituant alors un risque sanitaire.
Au-delà des risques pour la santé, l’eau chaude du robinet peut également compromettre le goût et l’odeur des aliments et des boissons. Plus l’eau stagne dans le chauffe-eau, plus elle risque d’avoir des saveurs et des odeurs métalliques ou désagréables.
Les bonnes pratiques à adopter
La solution est claire : utilisez toujours l’eau froide du robinet pour la cuisine et les boissons, puis chauffez-la selon vos besoins. En d’autres termes, remplissez votre bouilloire uniquement avec de l’eau froide. Pour cuire des pâtes, du riz ou des légumes, commencez toujours par de l’eau froide. Enfin, pour préparer des biberons, évitez absolument l’eau chaude du robinet.
